Politique de confidentialité

Conforme à la Loi fédérale sur la protection des données (nLPD, en vigueur depuis le 1ᵉʳ septembre 2023).

Responsable du traitement

Gargantua SA (Grand Appétit) — Rue Perdtemps 3, 1260 Nyon (IDE CHE-179.986.851). Responsable : Florian Moron. Contact : contact@grandappetit.ch · +41 22 990 00 55.

Quelles données et pourquoi

• Réservation (via Tableo) : nom, contact, détails de la réservation — pour gérer votre table.
• Demande de privatisation / contact : nom, e-mail, date, nombre de personnes, message — pour vous répondre.
• Newsletter « la lettre du vivant » : e-mail — envoyée via Infomaniak Newsletter (données hébergées en Suisse), seulement avec votre consentement, désinscription possible à tout moment.
• Navigation : données techniques (logs du serveur, cookies des contenus externes) — pour la sécurité et le bon fonctionnement.

Contenus externes & transferts à l'étranger

Ce site intègre des services tiers qui ne se chargent qu'avec votre consentement (bandeau cookies) :

• Tableo — réservation en ligne (Tableo Ltd, Malte) ; données traitées dans l'UE/Suisse (garanties RGPD), lieu précis non communiqué.
• Google Maps — plan d'accès (Google LLC, USA).
• Spotify — lecteur de playlist (Spotify, UE/USA).
• Google Analytics 4 — mesure d'audience (Google LLC, USA). Le script se charge à l'ouverture de la page, mais en mode « consentement refusé » : aucun cookie n'est déposé et aucune donnée personnelle n'est transmise tant que vous n'avez pas accepté. Si vous acceptez, des données de navigation (pages vues, appareil, adresse IP tronquée, interactions) sont transmises à Google LLC, dans le cadre du Swiss-U.S. Data Privacy Framework. Durée de conservation : 14 mois.

Ces services peuvent déposer des cookies et transférer des données hors de Suisse (notamment vers les États-Unis), vers des pays dont le niveau de protection peut différer. Ces transferts s'appuient sur des garanties appropriées (clauses contractuelles types ou mécanisme d'adéquation reconnu). Vous pouvez refuser ou retirer votre consentement à tout moment via le lien « Cookies » en bas de page. Hormis le script de mesure d'audience décrit ci-dessus, qui reste inactif jusqu'à votre choix, aucun de ces contenus ne se charge sans votre accord.

Base légale & durées de conservation

Les traitements reposent sur votre consentement (newsletter, cookies des contenus tiers) ou sur l'intérêt légitime à gérer la relation (réservations, demandes). À titre indicatif :

• Réservations : conservées le temps de gérer votre venue, puis supprimées ou anonymisées (env. 12 mois).
• Demandes de contact / privatisation : conservées le temps d'y répondre et de suivre la relation, puis supprimées.
• Newsletter : jusqu'à votre désinscription (lien présent dans chaque envoi).
• Logs serveur : conservés au moins 7 jours par Infomaniak (hébergeur), à des fins de sécurité et de bon fonctionnement.

Nous ne prenons aucune décision automatisée ni profilage produisant des effets juridiques à votre égard.

Vos droits

Conformément à la nLPD, vous pouvez demander l'accès, la rectification, l'effacement de vos données, la remise ou le transfert des données que vous nous avez fournies (portabilité), retirer votre consentement ou vous opposer à un traitement. Écrivez-nous à contact@grandappetit.ch ; nous répondons dans les 30 jours, comme le prévoit la loi. Vous pouvez aussi vous adresser au Préposé fédéral à la protection des données et à la transparence (PFPDT), à Berne.

Sécurité

Le site est servi en HTTPS. Nous prenons des mesures raisonnables pour protéger vos données contre tout accès non autorisé.

Hébergement & newsletter

Site et newsletter hébergés en Suisse par Infomaniak Network SA (Genève). Les données du site et de la newsletter restent en Suisse. Le site n'affiche aucune publicité. La mesure d'audience est assurée par Google Analytics 4, uniquement après votre consentement — voir « Contenus externes & transferts à l'étranger » ci-dessus.

Modification de la présente politique

Cette politique peut être mise à jour pour refléter l'évolution du site ou de la réglementation. La date de dernière mise à jour figure ci-dessous ; en cas d'ajout d'un outil de statistiques ou de publicité, elle sera actualisée en conséquence.

Dernière mise à jour : 28 septembre 2026 · Responsable : Gargantua SA (Grand Appétit), Nyon · Conforme à la nLPD.