Le chef cuisine pour vous
Traiteur & chef à domicile à Nyon. Vous nous faites confiance sur nos produits et sur la cuisine de Benjamin — alors allons plus loin : dis-nous le nombre de convives et l'envie, et on vous prépare un plat ou un menu sur mesure, à emporter, à partager sur place, ou chez vous.
Tout part de la même idée que dans l'assiette du jour : des produits qu'on connaît, la saison qui décide, et le plaisir de partager. Ce qu'on sert à table, on peut aussi le préparer pour votre événement — de l'apéro entre amis au dîner qu'on n'oublie pas.
Trois façons de nous inviter
Le chef à emporter
De la boîte apéro à partager au plat mijoté ou au menu complet : vous commandez pour le nombre que vous voulez, vous passez le récupérer place Bel-Air, et il ne vous reste plus qu'à dresser la table. On vous met la quille qui va avec.
Idéal : dîner à la maison, apéro d'anniversaire, repas de famille. Sur commande, 48 h à l'avance de préférence.
Privatiser Grand Appétit
Le lieu rien que pour vous, jusqu'à 28 personnes — Chef's Table au comptoir, dîner assis, ou cocktail dînatoire au cœur de l'épicerie et de la cave vivante.
Formules de 55.– à 140.–/personne (TTC) · privatisation dès 8 personnes · du mardi au samedi. Voir la privatisation →
Traiteur & dîner privé
Le chef se déplace : stands vivants (mer, terre, salades), dîner privé à domicile, afterwork, séminaire, repas d'entreprise ou apéro d'équipe. On amène le goût, le service et la belle quille — vous profitez de vos invités.
Menus dès 55.–/personne, selon envie, format et nombre. Service, transport (Nyon & alentours) et logistique — le tout sur devis.
Ce que le chef peut préparer
Rien n'est figé : le chef compose selon l'occasion, la saison et vos envies. Voici de quoi rêver un peu — tout se pioche, se combine et se pousse vers le haut.
Le bar à huîtres & fruits de mer
Huîtres n°4 du Bassin d'Arcachon (Joël Dupuch), ouvertes devant vos invités. Plateau de la mer, salade de petits poulpes, conserves choisies. L'iode et le vivant, dès l'arrivée.
La table Petrossian
Saumon fumé Petrossian, fenouil, avocat, pain brioché. Tarama servi minute — nature, puis homard, crabe royal, ou caviar pour l'occasion. Et, pour les grands soirs, une dégustation de caviar Ossetra ou Beluga, citron, crème, échalote.
Le comptoir ibérique & l'épicerie
Pata Negra tranché devant vous, cecina de bœuf maturé, trilogies de charcuteries et de fromages affinés. La générosité de l'épicerie, dressée pour partager.
La pièce à trancher & les plats cuisinés
Le centre de table qui fait silence : une belle côte de bœuf maturée (ou un gigot, un poisson entier) rôtie et tranchée minute devant vos invités, avec sa garniture de saison. Autour, la « suggestion du chef » pensée pour l'occasion — plat mijoté, feuilletés, moules à l'escabèche, légumes de plein champ du marché.
Douceurs & accords vivants
Deux desserts maison, macarons, chocolat de pâtissier. Le tout accompagné d'accords en vins vivants (nature, bio, biodynamiques, belle place aux vigneron·nes suisses) — ou d'une version sans alcool maison, infusions froides et cordials.
Envie de surprendre ? On adore : bar à huîtres à l'accueil, tour de taramas du plus doux au caviar, dégustation de caviar en fin de repas, ou un accord « une quille, un plat » commenté par nos soins.
Ce que vous goûtez chez nous, on peut le porter jusqu'à votre table.
On l'a déjà fait
Des afterworks d'entreprise juste à côté, place Bel-Air. Des anniversaires jusqu'à trente convives, autour de stands mer et terre. Des dîners privés à domicile, où le chef cuisine chez l'hôte. À chaque fois la même chose : on s'occupe de tout, et il ne reste que le plaisir.
Comment ça marche : délais, convives & zone
- Dès 48 à 72 h à l'avance de préférence (plus tôt pour les grands formats).
- À partir de 8 convives pour un menu complet ; l'apéro à emporter, dès 2.
- Nyon & alentours (La Côte, arc lémanique) — service, transport et logistique sur devis.
- Acompte 50 % à la confirmation ; réponse sous 72 h.
Questions fréquentes — entreprises & groupes
Faites-vous du traiteur pour les entreprises à Nyon ?
Oui : apéro d'équipe, afterwork, séminaire, repas d'entreprise, réception. Le chef se déplace à Nyon et sur La Côte, ou vous recevez chez nous, place Bel-Air.
Peut-on privatiser Grand Appétit pour un événement d'entreprise ?
Oui, jusqu'à 28 personnes (dès 8 en partiel), du mardi au samedi : Chef's Table, dîner assis ou cocktail dînatoire. Formules de 55.– à 140.–/personne, TTC.
Le chef se déplace-t-il en entreprise ou à domicile ?
Oui — chef à domicile et traiteur sur place, à Nyon et sur l'arc lémanique. Menus dès 55.–/pers., selon l'envie et le format — le tout sur devis (service & transport compris dans le devis).
Quel délai et combien de convives ?
48 à 72 h à l'avance de préférence ; dès 8 convives pour un menu complet, dès 2 pour l'apéro à emporter. Acompte 50 % à la confirmation.
Comment obtenir un devis (avec facture) ?
Écrivez-nous avec la date, le nombre de convives, le lieu et l'envie : réponse sous 72 h, facture pour les entreprises.
On vous répond sous 72 h avec une proposition sur mesure — ou directement : contact@grandappetit.ch · 022 990 00 55.